‘জীবন ও স্বাস্থ্য সুরক্ষায় নিরাপদ খাদ্য’ এ শ্লোগান নিয়ে শুরু হয় চাঁদপুর জেলা প্রশাসক কার্যালয় সম্মেলন কক্ষে একটি সেমিনার। সেখানে মূল আলোচ্য বিষয় ছিল নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের আইন, বিধি ও প্রবিধিমালার প্রয়োগ শীর্ষক সেমিনার। বৃহস্পতিবার ২৮ অক্টোবর সকালে অনুষ্ঠিত উক্ত সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্য রাখেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ পরিচালক (অর্থ ও প্রশাসন) মুহম্মদ নূরে আলম সিদ্দিকী।
এসময় তিনি বলেন, ‘খাদ্য নিরাপদ করা আমাদের চ্যালেঞ্জ। মাননীয় প্রধানমন্ত্রী বলেছেন আইনের প্রয়োগের আগে আমরা আগে মানুষকে সচেতন করবো। সেই লক্ষ্য নিয়েই আমরা কাজ করছি। আইন প্রয়োগের আগে মানুষকে সচেতন করতে হবে। আমাদের দেশ স্বাধীন হওয়ার আগে এবং পরেও খাদ্য স্বয়ংসম্পূর্ণ ছিলো না। কিন্তু এখন দেশ খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণ হয়েছে। তারপরেও একশ্রেণীর লোক খাদ্যে ভেজাল সৃষ্টি করে। তার জন্যে আমরা বর্তমানে বিভাগীয় পর্যায়ে অভিযানের জন্য মোবাইল ল্যাবরেটারী চালু করেছি।
যাতে মুহূর্তেই নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা যায়। তিনি আরো বলেন, হোটেল, বেকারি ও খাবারের সাথে যারা সরাসরি সম্পৃক্ত, সে সকল শ্রমিকদের আমরা প্রশিক্ষণ প্রদান করবো। এছাড়া প্রত্যেক জেলা শহর ও উপজেলা শহরে মডেল হোটেল ও খাদ্যদ্রব্য দোকান করা হবে এবং সে সকল খাবারের দোকানকে ক, খ ও গ চিহ্নিত করে মডেল ঘোষণা দিবো। ভোক্তরা খাদ্যের গুণগত মান নিয়ে তাদের পছন্দ মতো খাবার কিনতে পারেন এবং ক্রেতাই নিশ্চিত করবে তার টাকার খাবারে ভেজাল নেই। এতে করে ব্যবসায়ী ও তার দোকানের মধ্যে ভালোমানের খাবার পরিবেশন করবেন। মোড়কাবদ্ব খাবারের প্যাকেটে স্পষ্টভাবে মেয়াদ উত্তীর্ণ এবং উৎপাদনের লেখা থাকতে হবে। নতুবা সে খাবার বর্জন করতে হবে। এখন সবধরনের খাবার নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে আমাদের সকলের এগিয়ে আসতে হবে।
জেলা প্রশাসক অঞ্জনা খান মজলিশের সভাপতিত্বে ও অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক ইমতিয়াজ হোসেনের সঞ্চালনায় অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য রাখেন জেলা আওয়ামী লীগের সভাপতি নাছির উদ্দিন আহমেদ, সাধারণ সম্পাদক আবু নঈম পাটওয়ারী দুলাল, মৎস্য গবেষণা ইনস্টিটিউটের মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. আনিসুর রহমান, চাঁদপুর প্রেসক্লাব সভাপতি ইকবাল হোসেন পাটওয়ারী ও সাধারণ সম্পাদক রহিম বাদশা। স্বাগত বক্তব্য রাখেন জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার মুহাম্মদ মুনতাসির মাহমুদ এবং ভিডিও প্রামাণ্য চিত্র তুলে ধরে বক্তব্য রাখেন জেলা খাদ্য নিরাপদ অফিসার (প্রধান কার্যালয়) মোছাঃ রৌশন আরা বেগম, জেলা বেকারি মালিক সমিতির সভাপতি এএসএম জয়নাল আবেদীনসহ খাদ্য দ্রব্য সাথে সম্পৃক্ত বিভিন্ন সংগঠনের নেতৃবৃন্দ বক্তব্য রাখেন।
স্টাফ রিপোর্টার